一、采用不銹鋼藥水來鑒別，俗稱“紅藥水”，不銹鋼藥水是用來檢測(cè)鋼材含鎳量區(qū)分是哪個(gè)系列的不銹鋼。有多種規(guī)格用來快速檢測(cè)200系列、300系列、400系列等不銹鋼。不銹鋼藥水的使用方法很簡(jiǎn)單，直接滴在不銹鋼板材即可，不銹鋼藥水一般在一分鐘內(nèi)即可出效果。

二、通過磁性辨別304不銹鋼，這種方法準(zhǔn)確率不高。如果不銹鋼帶弱磁性或完全不帶磁性，應(yīng)判別為304或316材質(zhì);如果與碳鋼的磁性一樣，顯示出強(qiáng)磁性，因判別為不是304材質(zhì)。

三、用硫酸銅鑒別，將鋼材上的氧化層除去，放上一滴水，用硫酸銅擦，擦后如不變色，一般為不銹鋼；如變紫紅色，無磁性的為高錳鋼，有磁性的一般為普通鋼或低合金鋼。

四、磨花鑒別，這個(gè)需要比較專業(yè)的人員才能看明白。磨花鑒別是把不銹鋼在砂輪機(jī)上磨，觀其火花。如火花呈流線形，并有較多較密的節(jié)花，即為含錳較高的高錳鋼或錳氮鋼；如無節(jié)花即為鉻鋼或鉻鎳不銹鋼。

五、化學(xué)定性法鑒別，此方法比較費(fèi)事，實(shí)際上使用很不方便，這里不多闡述

六、光譜儀鑒別，此方法最為準(zhǔn)確，能準(zhǔn)確測(cè)出材料成分，輕松辨別屬于哪種材質(zhì)。